2018臺南清燙牛肉湯小旅行，臺南市觀光旅遊局精心規劃2條牛肉湯達人帶路行程，讓民眾不只喝牛肉湯，更要懂喝牛肉湯！說到台南美食一定不會忘記「清燙牛肉湯」，光是看人們願意凌晨早起排隊，為的只是要喝上一碗湯，就可窺見台南清燙牛肉湯的魅力，究竟這碗湯的魅力何在？「我要征服台南牛肉湯！！！」達人帶路！你一定會好奇，為什麼清燙牛肉特別好吃？為什麼牛肉湯一定要用溫體牛？為什麼牛肉湯在凌晨四點吃才好吃？這些學問