過去只有陸軍司令和將領才吃的到的美味，主廚用當季的大甲芋頭和雞腿肉煨煮，芋頭化開就像鮮奶，成了芋香四溢的芋奶雞。還有已故的前行政院長郝柏村，最愛的油爆蝦，主廚特別去掉蝦頭尾部，就是要方便高官政要享用，讓吃蝦也能方便不沾手。