傳統的芋泥鴨、芋泥排骨也能有新吃法，台北有餐廳，豬棒腿低溫烹調8小時，豬肉嫩到一拉就開，芋泥也融入鮮奶油更加滑口，台菜三色蛋也有巧思，吃來彷彿玉子燒。