老菜新做成為趨勢，新北市有餐廳把經典的芋泥鴨，改用油脂豐厚的櫻桃鴨，還塞入臘腸增添香氣，古法黃花魚湯更結合川菜的青花椒，味道如何，一起去品嘗。

立法院餐廳有一道名菜「芋泥鴨」，製程費工失敗率高，很少餐廳主廚烹煮，這道名菜讓立法院長蘇嘉全吃了愛上，每回宴客必點；立法院副院長蔡其昌也有官邸宴客名菜，你一定想像不到，竟然是平民美食牛肉麵。