生活中心／李明融報導芝麻是屬於營養價值很高的食材，這項食材炒出來的芝麻油更是富含營養價值，被WHO世界衛生組織列為最好的三大油品之一，冬天許多食材加入芝麻油能讓身體更溫暖，不過市面上的「黑麻油」與「胡麻清油」其實是不一樣的，農糧署表示「黑」麻油不一定是「黑」芝麻做的，其中的關鍵就是芝麻的「焙炒溫度」。