圖、文／鏡週刊食藥署今（27日）公布3項邊境檢驗不合格名單，包括中國進口2公噸章魚丁驗出重金屬鎘，遭邊境攔截，全數依規定退運或銷毀；另有法國進口的「芥末醬」，被驗出漂白劑含量不符規定；還有一批中國進口的「陶瓷筷子」檢出溶出試驗不符規定。

生活中心／曾郁雅報導不少人喜歡在食物加入不同風味醬料，調整成最適合自己口味，雖然近年國人健康意識抬頭，但對許多民眾而言，仍有某些味道是「健康」2字之下無法輕易割捨。營養師張家榕整理台灣常見醬料的熱量排行榜，其中，位居首榜的醬料竟出乎意料不是熱量爆棚的「花生醬」，而是另1醬料，而且1匙熱量飆破109大卡，讓不少民眾非常驚訝。

繼速食連鎖品牌薯餅缺貨後，國內異國餐廳，也因為疫情再起、塞港問題持續面臨缺貨！像是美式熱狗堡的芥末醬、泰式酸咖喱、檸檬葉等都供不應求，航運運價也將在農曆年後大漲一波，美西回亞洲航線2月15日起運價漲超過5成。

澎湖因為四面環海，擁有滿滿海鮮，就連早餐的蛋餅，也把包括小管、蚵仔等生猛海鮮包進去，甚至連沾醬都用芥末醬；想吃中式的粥也有，把當天現撈得鮮魚放進去煮成魚粥，配上油條，成了澎湖早餐的獨特吃法，滿滿鮮味讓人一天都精神飽滿。