財經中心／陳孟暄　鍾能銘　台北報導在YouTube擁有50萬訂閱的人氣甜點創作者NANAKO，最近公開了一則超狂的美食DIY，把平價的布丁，淋上醬油、加芥末，再包進海苔，做成「偽海膽手卷」，在網路上引發熱烈討論。先前還有網友突發奇想，把布丁和皮蛋做結合，說「驚為天人的好吃！」，甚至有人建議，加蒜末或香菜，應該也很棒。

圖、文／周刊王生魚片，可以說是日本料理中代表性的文化符號，即使傳播到世界各地，也能擄獲不少饕客的心。不過在生魚片的擺盤中，常常會附上一團切好的白蘿蔔絲，近日一名日本網友就發文表示，自己把白蘿蔔絲吃光光後，竟然引來朋友「很窮酸、沒教養」的嘲笑，讓他非常困惑。貼文曝光，引發網友熱烈討論。甚至有已退休的日本料理大廚出面回文，表示這些白蘿蔔絲都是經過精心選購以及處理，是料理人希望呈現料理美味中的一部分，「

專題組／沈雅雯、賴冠諭 報導 日前有民眾到日本料理店消費，因為跟店家點兩份「哇莎比(山葵)」被收了三百元，引發消費糾紛；事實上，新鮮現磨的紅梗山葵確實不便宜，特別是台灣在2017年禁止國有林班地種山葵後，市場上的山葵可說是一根難求。

生活中心／翁莉婷報導近日嘉義某間壽司店發生消費糾紛，有民眾到店裡用餐期間追加2份山葵，最後結帳竟發現被額外加收300元，而店家卻沒事先說明價格，引發網路論戰。大多數人吃生魚片為了達到「殺菌」效果，都會沾「哇沙米」配著吃，不過有醫師曾證實，一般店家及超市販賣9成以上的哇沙米並不是真正的哇沙米，且無法殺菌。

財經中心／徐詩詠報導日本麥當勞宣布「只賣小薯」！受到加拿大出現乾旱與太平洋沿岸出現洪水等「氣候變遷」問題造成馬鈴薯短缺，麥當勞也被迫在薯條上「做出分配」，預計世界各地的薯條的供應恐出現短缺，除了薯條以外，就連芥末也受到波及「價格恐翻倍」。

許多老饕都對生魚片情有獨鍾，尤其要搭配哇沙米、醬油和蘿蔔絲最道地，不少民眾都認為，因為哇沙米可以殺菌，才要搭配吃，但台大兒科醫師吳其穎就影片打破迷思，說頂多只有抑菌效果，甚至有可能你吃的，根本不是真的山葵。