生活中心／李明融報導花椰菜富含豐富維生素A、維生素C，和鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，其中維生素C的含量尤其豐富，且營養成分齊全，是許多人平時家中三餐的配菜之一，不過該如何將花椰菜整顆完美處理，將所有營養成分給吸收到身體中，不過「花椰菜心」又粗又硬的口感，讓許多人不喜歡，時常在料理時會在切掉後直接丟掉。就有網友在臉書分享「私藏料理」秘訣，讓花椰菜心變得又甜又好吃。