生活中心／尤乃妍報導花椰菜是日常餐桌上常見的蔬菜，但不少人在料理時，習慣將「花椰菜梗」直接丟棄。對此，營養師陳珮淳提醒，看似「又硬又難吃」的梗，其實才是營養最集中的部位，不僅維生素C含量高，還富含膳食纖維，若隨手丟掉相當可惜。

生活中心／李明融報導一般餐桌上常見的食物花椰菜，許多人都不知道其實它含有豐富營養成分，不過大多數的人都只喜歡吃花椰菜頭狀花的部分，更會在料理前將花椰菜梗丟棄不吃，不過其實它的莖部也能有變好吃的料理方法，農糧署就提供民眾3種料理方式，只需30分鐘一道美味的佳餚就能端上桌。

生活中心／李國綸報導花椰菜富含營養，是許多人家中常見的菜餚，但大家通常比較愛吃它的白色頭狀花，口感偏硬的莖部則是較不受歡迎，但其實它粗肥的莖部，也能做出健康美味的料理，農糧署就呼籲民眾「花椰菜梗不要丟！」，並且分享3種料理方式，只需30分鐘就能賦予菜梗新生命。