生活中心／曾郁雅報導現代人注重飲食健康，手搖飲料要「微糖」、燒烤要「醬少」，油炸食物也偏好「使用脫油機」的店家，更極端則會剝除油炸麵衣，降低罪惡感，然而卻有營養師跳出來，喊出：「剝麵衣不等於去油脂！」，並接著分析4種油炸方式的吸油率高低，提醒民眾，若是想追求健康，就該把握這4種油炸方式的差別。

據國健署統計，台灣大約有200多萬名糖尿病患者，而且每年至少增加2.5萬人，更位居十大死因之一，很多患者為了控制血糖吃藥打針，飽受折磨。網路就流傳，煮飯時另外添加泡過茶葉的水，就能降血糖，但營養師對此持保留態度，擔心會鉀離子過高，也增加腎臟負擔，建議多吃青菜就夠了。