南部中心／曾虹雯、鄧山田　高雄市報導高雄有名火鍋店老闆唐有建，別看他是做餐飲的，他不但擁有機師資格還開過戰鬥機，卻毅然決然放棄高薪的機師工作，追求自己的餐飲夢，在斜槓人生中找到歸屬。上個月還憑著改良的荔枝蝦球和焦糖松阪豬兩道菜色，在新加坡的廚藝比賽中擊敗9個國家上百名選手，帶回金銀獎牌。

夏天盛產的荔枝，也能變身料理，新北市有飯店用紅麴、小米，把蝦球變身荔枝，甚至連水晶肴肉也變繽紛，味道如何讓我們一起去品嘗。