生活中心／黃毓倫、林進龍　台中報導芋頭綿密鬆軟，是吃火鍋必備的食材之一，不過，芋頭最怕潮溼跟高溫，天氣炎熱時，如果保存不當，就很容易發霉變質。毒物專家提醒民眾，芋頭發霉最好整個丟掉，不要以為切掉就好，因為有些菌絲，肉眼看不見，吃下肚有致癌風險！

水果發霉部位，切掉可以繼續吃嗎？毒理專家招名威今天呼籲千萬不要捨不得，尤其老人、幼童抵抗力較低，更不該吃！長庚醫師顏宗海也提醒，小心看不見的菌絲！