財經中心／葉為襄、陳裕霖　台北報導秋天正是吃蟹的季節，飯店業者各出招！台北有飯店推出季節限定料理，主打萬里新鮮直送螃蟹，熬煮成大沙公芋頭米粉鍋；內湖有飯店主打免剝蟹，還推出金沙鹹蛋黃焗沙母等料理搶攻饕客味蕾，另一家飯店則是希望客人吃到最鮮甜的處女蟳，用清蒸逼出蟹肉香氣全力搶攻秋蟹商機。

入秋之後，螃蟹漸肥美，正是大啖萬里蟹的好時機。新北市有飯店，三點蟹融合起司，淋上香檳酒，中西合併，還結合大良炒鮮奶作法，讓鮮奶鎖住螃蟹鮮甜。

一到夏天不少人最愛大啖海鮮，台北有餐廳重現香港大排檔的橋底辣椒，不但蒜酥現炸，螃蟹還要放進蒜油，讓香氣更濃郁，還有陳皮炒活蜆，味道如何一起去嚐嚐。

再傳食安風暴，這次出問題的是純蒜酥，彰化一家廠商疑似為了節省成本，摻雜蠶豆成分，蠶豆症患者在不知情的狀況下，吃了恐怕引發身體不適，嚴重還會引發溶血症，有致命的危險。