影音中心／吳靜宜報導傳統辦桌的桌面上一定會有一道油飯，滿滿的三層肉及油蔥酥，一上桌就香氣四溢，讓人一碗接一碗，不過，油飯超高的熱量總讓人吃的心驚驚。營養師黃君聖表示，為了降低熱量，可以在糯米中加入高纖低卡的蒟蒻米，以1：1的比例拌勻後再蒸熟，並請來阿嬤示範作法，先將紅蔥頭、香菇、豬肉等食材切成絲，爆香後將所有食材炒熟，接著，加入醬油、醬油膏和鹽巴調味，待糯米蒸熟後再與配料拌勻，古早味油飯即可香噴噴

影音中心／邱雯馨報導6月14日就是端午節了，今年受疫情影響，許多人減少外出，生活用品幾乎都仰賴網購，網購訂單爆量，物流貨運嚴重塞車，各大物流業者宣布暫緩北部低溫配送服務，導致許多北部人收不到中南部親友寄送的粽子，不過大家也不用太難過傷心，YouTube頻道「黃君聖Sunny營養師」特別公開，他88歲台南阿嬤的古早味南部粽配方，添加蒟蒻米降低熱量，香Q美味又不怕發胖，民眾假期在家防疫，也能跟著一起製