影音中心／劉又瑋報導蒲燒鰻魚飯是典型的日本傳統料理，不過鰻魚除了價格不斐，也是不容易處理的食材，想要在家自己做，需要事先經過專門訓練才行。為了讓大家解饞，日本型男主廚「MASA」想出用「鮭魚」也能做出和鰻魚飯同樣感覺的食譜，只要注意兩大重點，就能在家輕鬆做出道地日本味。