民視新聞／謝郁瑩 綜合報導日本「完全養殖」的鰻魚，今天（5月29日）終於在網路上架試賣，售價將近1千台幣，創下全球商業化首例，藉由這項技術，業者不用再捕撈野生鰻苗，可以在完全的人工環境下，從卵孵化養殖到成魚，並產出下一代，日本首相高市早苗已經搶先試吃，還PO文掛保證。

論壇中心/綜合報導在台南的安南區，有一間店面不大，以鰻魚料理為主的日式料理店，據說這家店的老闆，據說原是台南知名老字號日本料理店的「資深廚師」，他自己出來創業也有三年的時間，已建立不錯口碑，就算店面不在台南鬧區，但「聞名而來」的人潮不斷！究竟是什麼樣的料理會如此吸引人?來看以下介紹！

不少人愛吃蒲燒鰻魚，台北有餐廳，除了蒲燒，還有白燒鰻魚飯，更自己做干貝鹽襯托魚肉甜味，味道如何一起去品嚐。

很多人愛吃鰻魚飯，台北有餐廳，除了蒲燒鰻魚，還有強調原味的白燒鰻魚，一口吃進兩種風味，還有鰻魚箱壽司、鰻魚石鍋飯。

【我們推薦這篇文的原因】著名美食「鰻飯」，是不少人到日本都指定品嘗的料理之一，然而日本那麼大，每個地方都有自己的獨家作法，傳到台灣後有也稍作改良。鰻魚放上白飯，看似簡單卻滿藏學問，跟著魚夫的圖繪，一起了解耗盡一生才能成就的鰻魚料理。在日本各大著名鰻飯還沒進到台灣時，台北就林森北路巷子內的肥前屋和狸御店的鰻飯等是我的最愛，後來，日本名店來台開支店者多了，乃有位食食通的老饕在「神農嚐百草」後歸類說：台