民視新聞／綜合報導氣候變遷讓許多植物種類逐漸消失。在南美洲的厄瓜多，有一位名廚在荒郊野打造一座蔬果森林。每天親自摘菜，用在餐廳料理上。以環保栽種的蔬果，客人不僅吃得健康，也能從中學習如何保護地球。