生活中心／徐詩詠報導日本是不少台灣人出國旅遊的首選，不過，先前一名台灣人在社群上發文求救，認為日本飲食習慣「蔬菜偏少」，加上最近有日籍網紅「黑木太太」表示日本外食幾乎沒有青菜，讓她去超商單買高麗菜絲大量食用，使得「日本沒蔬菜吃」的話題再度掀起討論，也有過來人分享三招解方。

生活中心／杜子心報導不少人出現疲倦、頭暈、心悸甚至掉髮，往往以為只是壓力大，實際上可能與缺鐵有關。營養師李婉萍指出，缺鐵會導致血紅素不足，引發缺鐵性貧血，嚴重甚至增加心臟負擔。不過補鐵不一定要靠紅肉，部分蔬菜的含鐵量同樣驚人，甚至更高，成為不少人忽略的營養來源。

民視新聞／丁禾 綜合報導日本蔬菜漲價，洋蔥和馬鈴薯下個月的價格，預計會比往年平均高出三成以上。這是因為日本去年經歷史上最熱夏天，加上降雨量少，畸形的馬鈴薯很多，洋蔥變小顆，部分葉菜類的葉子也變少，個頭看起來一樣，但重量卻明顯縮水。農民和消費者都因此受害。

社會中心／黃富溢  陳妍霖  胡崇恩 宜蘭報導就要農曆過年，菜市場滿滿人潮，現在民眾不僅要小心扒手，就連店家攤商都要留意詐騙，宜蘭一名婦人拿著1000大鈔到蔬菜行要買40元的地瓜，趁店員轉頭找錢時，婦人又迅速將1000元收進錢包內，店家還真的找了960元給她，但事後越想越不對，調閱監視器驚覺受騙。將畫面PO上網，呼籲本人趕快出現，否則將報警提告。

圖、文／CTWANT腎臟功能不佳者在日常飲食中必須特別留意蔬果的選擇。腎臟科醫師洪永祥指出，許多深綠色葉菜雖然富含膳食纖維、植化素與維生素C，對一般人來說是有益健康的天然食材，但對於腎絲球過濾率（eGFR）低於45的患者而言，過量攝取高鉀食物可能造成血鉀濃度過高，進一步誘發肌肉無力、心律不整，甚至提早進入洗腎階段。

圖、文／CTWANT新北市濱海地區27日晚間發生重大交通事故。台2線濱海公路貢寮路段晚間出現兩輛大型聯結車擦撞情形，造成其中一輛貨櫃翻覆，滿載蔬菜及礦泉水散落路面，事故現場一度影響雙向通行，場面相當驚險。

生活中心／杜子心報導夾鏈袋幾乎是家家戶戶必備的收納神器，裝零食、分裝食材、旅行帶盥洗用品都很方便，但你可能不知道，有些東西放進密封袋反而更容易壞掉。夾鏈袋其實因為不透氣、容易積濕氣與悶熱的特性，有8種常見物品並不適合長時間放在夾鏈袋裡，保存方式不對，還有可能加速腐壞，甚至影響安全。

生活中心／吳宜庭報導屬於十字花科的青花椰菜近期產量暴增、價格便宜又新鮮，成為餐桌常見蔬菜。食農專家韋恩（楊世煒）指出，多吃青花椰菜確實對健康有益，包括抗氧化、抗發炎與防癌功效；更重要的是，若吃法正確，其營養價值可進一步提升三倍以上。韋恩在臉書專頁「韋恩的食農生活」分享，想要把青花椰菜的營養最大化，主要有兩個關鍵技巧。

生活中心／杜子心報導近年素食人口明顯增加，有人因為宗教信仰選擇吃素，也有人是希望透過少吃肉來減重。不過，實際執行後，卻有不少人發現體重不但沒有下降，反而更容易水腫、疲累。對此，營養師高敏敏提醒，吃素本身並不等於健康或瘦身成功，真正影響體態的關鍵，在於飲食內容與搭配方式。若長期依賴加工素食、精緻澱粉與高糖調味，不只熱量容易超標，還可能拖慢代謝，讓瘦身效果大打折扣。

生活中心／綜合報導台中市食安處於16日對外揭露110年至114年間蔬果農藥殘留抽驗成果，累計檢測2,720件蔬果樣品，其中有168件未符相關規定。從統計結果來看，農藥殘留問題最為集中的品項為葉菜類，違規率前10名全數落在此類別。當中以香菜（芫荽）情況最為嚴重，違規率達32.6%，等同每3件就有1件超標；九層塔與菠菜則分居其後，同樣被列為高風險品項。

生活中心／張予柔報導台灣美食長年在國際觀光宣傳與社群平台上被譽為「亞洲必吃」，夜市文化更是許多旅客來台的重點行程之一。不過，近日卻有外國旅客在國際論壇Reddit發文直言，自己實際走訪台灣後，對當地飲食感到「相當失望」，甚至直接點名台灣是他旅行過「食物最難吃的國家」，相關言論曝光後，在網路上引發熱烈討論。

生活中心／李筱舲報導許多民眾喜歡在寒冷的天氣裡，選擇火鍋來進補驅寒，不過火鍋其實隱藏著「高油、高鈉、高熱量」的健康風險，一不小心就會踏進熱量雷區。衛福部南投醫院營養師分享了吃鍋的4大祕訣，只要掌握住，就能讓冬季進補吃得健康0負擔。

生活中心／翁莉婷報導近期越來越多民眾開始注重「健康飲食」，為了遵守均衡營養會攝取營養豐富的六大類食物（像全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜等），同時減少油炸、多喝白開水，並搭配適量運動維持身體健康。營養師薛曉晶在臉書發文指出「1蔬菜」從餵豬菜到高營養密度新星，並富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，深受許多家庭主婦喜愛。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導最近天氣變冷，流感疫情也跟著升溫，根據疾病管制署統計，今年流感高峰提前報到，全台就診人數明顯增加，不少民眾除了打疫苗，也靠吃保健食品來提升防護力，不過專家提醒，想要讓免疫系統真的發揮作用，光補維他命還不夠，也要記得補充植化素，才能讓身體多一道防線。

財經中心／黃富溢  陳孟暄  葉晏昇  台北宜蘭報導鳳凰颱風來勢洶洶，不少民眾擔心明天風大雨大，提早搶先備菜，不過受到颱風外圍環流以及東北季風共伴效應的影響，為宜蘭帶來連日豪雨，三星鄉多處蔥田出現積水，蔥株根部泡水腐爛、損壞不少，因此讓價格飆漲，今天（11日）拍賣均價374元，也創下歷年同期3倍價。