當畜牧業成為地球暖化的主要原因之一，也喚醒許多人對於環保意識的重視，蔬食人生、無肉生活在近年逐漸成為越來越多人的生活態度，而蔬食餐廳的選擇也更加多元豐富，去依照自己的飲食喜好，不刻意強迫自己，在舒服的意願下減少肉類的攝取，不僅有益身體健康也能間接的減少碳排放量，更是對地球表達愛最直接的方式，而蔬食餐廳的選擇更要符合胃口，為了打破過去對於素食難以言喻「素味」現今的蔬食料理透過每位蔬食者用心研發，讓無