冬至這一天，很多人會吃「薑母鴨」補一下，但薑母雞，您嚐過嗎？新竹市有一家老店，使用3年以上的老薑，加進特調中藥，拌炒整整一小時，做成濃而不膩的湯底，再將麻油烏骨雞，混入中藥薑母湯頭，熬燉出「薑母雞」，讓不敢吃鴨的民眾，在冬天也能暖暖身子、品嘗美食。