全台每年火鍋商機高達300億元，桃園市就有業者推出漁船直送的火鍋海鮮塔，還有招牌櫻桃鴨胸肉片以及用中藥材熬製的家傳薑燒羊肋排，要顛覆傳統火鍋吃法。