天氣熱，為了讓川菜更清爽，台北有餐廳將清新的青花椒，也就是藤椒，煉成藤椒油，和蔬菜、雞肉一起涼拌，還有金湯肥牛，用「泡酸菜」的湯汁烹煮牛肉，味道如何一起去品嘗。

經典台菜，融合川菜元素，味道如何一起去品嘗。