【NOW健康 辰蘊如／台北報導】45歲的陳太太堅持「豆魚蛋肉」順序多年，早餐豆漿配地瓜，正餐優先選豆腐和魚肉。但近期美國公布新版飲食指南把蛋白質拉到最重要的位置，連紅肉都成了推薦選項，難道飲食原則要重新排序了嗎！？

影音中心／鍾如婷報導蛋白質是人體細胞的主要成份，影響人體的代謝，若是蛋白質攝取不足，則會出現肌少症、骨折便多、皮膚發炎等症狀，而不少高齡者為了預防三高，會選擇較清淡的飲食，但卻不見血糖降低，復健科醫師王思恒解釋，選擇簡單飲食的同時，也會降低蛋白質攝取，他指出老年人不能吃太清淡，才是維持健康的關鍵。