隨著社群媒體掀起「蛋白質狂熱」，原本被視為起司製造副產品的乳清蛋白，如今成為美國市場的搶手貨。從早餐穀片到零食飲料紛紛加入乳清，這股健康飲食風潮正徹底重塑美國乳製品產業。