彰化市區一間開了50年的蛤仔麵老店，每到用餐時間總是大排長龍，民眾說，老店已經傳承到了第二代由女兒接手經營，湯頭一樣鮮美、配料一樣實在，味道都沒改變。業者說，他們開店一天，就要用掉超過上百斤的蛤仔，熬湯的大骨也得使用超過80斤以上，也就是因為真材實料，才有辦法讓老店經營超過半世紀。

彰化美食小吃種類非常多元，其中一間在彰化市區開了50多年的麵店專賣，蛤仔麵，老闆每天用大量的蛤蜊和豬大骨熬湯，湯至少要熬4小時才會濃郁，加上炸的酥脆的手工雞卷，讓饕客一吃就上癮。