原物料上漲，再加上運輸成本也增加，餐飲小吃業者，面對不得不跟著喊漲的窘境。台南老牌的小吃名店，就怕客人難以接受，咬牙凍漲。但嘉義以手工蛋捲，打出響亮名號的福義軒，就為了因應原物料成本上漲，再度調漲售價，招牌商品各調漲五到十元，連包裝用的紙箱也漲價。