民視新聞／曾若琦 綜合報導適逢國際糧價飆升，麵粉越來越貴，蛋白質含量高又便宜的昆蟲粉，在日本烹飪界掀起旋風。東京就有家咖啡廳，主打多元又充滿衝擊性的動人美味，蟋蟀燴飯、水甲蟲蘋果蘇打和麵包蟲豆腐布丁，吸引眾多民眾上門體驗。

蟲蟲料理不是每個人都能接受，但因為這種食材的成本低、營養高，這幾年在世界各國開始受到矚目。日本東京就有一家專賣珍禽異獸的料理店，推出一系列蟲蟲料理，連無印良品都打算開賣蟋蟀仙貝，搶攻相關商機。