有句話說：「『蒸』的不好」，取其諧音，即奉勸世間人，萬里長城今何在，讓他三尺又何妨？因此「爭」（蒸）的不好。「蒸」是一門大學問，乃是不爭的事實，那「蒸的不好」究竟語出何處？不得而知，我只曉得宋美齡女士是講過這麼一句話的，當時適逢台灣政爭，老佛爺宋女士避居美國，非主流去請她出關，便得這麼一句四字真言，自此舊勢力復辟不成，台灣走向民主自由的康莊大道。不過我不是要談政治，而是講這蒸出來的美味小籠包，欲爭