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  • 蟹黃
  • 重新檢驗後...中國進口大閘蟹首批藥檢過關 饕客期待
    2025/11/23 18:02:48

    重新檢驗後...中國進口大閘蟹首批藥檢過關 饕客期待

    地方中心/黃富溢 宜蘭報導又到了品嘗大閘蟹的季節,不過1個月前,中國進口的大閘蟹,因為藥物超標關係,沒有通過食安檢驗,無法流入台灣市場。如今重新檢驗後,第一批檢驗過關,讓民眾可以吃到了最鮮甜的滋味。
  • 天氣熱"慢熟"! 秋季限定大閘蟹 四兩母蟹含蟹膏供嚐
    2025/10/18 17:29:39

    天氣熱"慢熟"! 秋季限定大閘蟹 四兩母蟹含蟹膏供嚐

    中部中心/邱俊超 苗栗報導每年中秋節過後,是品嘗大閘蟹最佳季節,蟹農說,因為天氣太熱,又讓顧客多等了一個星期左右,終於吃得到大約三到四兩重的母蟹,內含飽滿蟹膏,讓饕客大快朵頤!
  • 看餓了!14年復育毛蟹一隻手抓不住 他煮熟扒殼滿是「白玉黃金」
    2024/01/31 17:07:17

    看餓了!14年復育毛蟹一隻手抓不住 他煮熟扒殼滿是「白玉黃金」

    影音中心/陳則元報導秋冬不只是賞櫻、觀雪的季節,也是螃蟹生長肥美,饕客們大快朵頤的最佳時節,致力生態環境保育的YouTuber黃小四,日前到南投展示復育14年毛蟹成果,並且用捕撈網迅速捕到數隻肥美毛蟹,烹煮完一開肚滿是豐滿「黃金白玉」,再配上獨門醬汁,看餓底下一堆網友。
  • 螃蟹控進來坐!正妹營養師3招分辨「沙公、沙母」 吃蟹部位全攻略曝光
    2023/10/12 16:33:02

    螃蟹控進來坐!正妹營養師3招分辨「沙公、沙母」 吃蟹部位全攻略曝光

    生活中心/黃笙報導秋高氣爽天轉涼,許多螃蟹控熱切盼望的季節又來了!不少人早已磨拳擦掌,準備來好好大嗑螃蟹一番,但你知道如何分清楚「沙公」和「沙母」嗎?正妹營養師高敏敏昨(11)日發文,分享公、母蟹各3項的辨別要點,還細心整理7種螃蟹的熱量圖鑑,提醒患有心血管疾病的人,如果愛吃「蟹膏」、「蟹黃」一定要特別注意。
  • 苗栗大閘蟹上市 10年價格不變盼成平民美食
    2022/10/12 16:02:03

    苗栗大閘蟹上市 10年價格不變盼成平民美食

    (民視新聞:邱俊超 苗栗報導)秋天正是吃蟹的季節!本土養殖的苗栗大閘蟹,水質乾淨,十月也上市開賣了,每一隻膏黃肥美飽滿,吸引不少老饕來嚐鮮,雖然近來物價飛漲,不過,多數業者還是決定凍漲維持原價,希望打造平民美食。
  • 超狂紅蟳意麵!每碗整整3隻大紅蟳 蟹肉飽滿+滿滿蟹黃
    2022/01/05 13:42:09

    超狂紅蟳意麵!每碗整整3隻大紅蟳 蟹肉飽滿+滿滿蟹黃

    真的太狂了。有網友說和朋友到台南,一人點了一碗紅蟳意麵,沒想到每碗都有整整3隻大紅蟳,不但蟹肉飽滿還有滿滿的蟹黃,根本兩個人都吃不完一碗。隔壁桌點的小卷麵現也有高達20隻的小卷,超級澎拜。
  • 山泉水養的大閘蟹!專家教你簡單料理就有滿滿鮮甜
    2018/10/13 13:27:17

    山泉水養的大閘蟹!專家教你簡單料理就有滿滿鮮甜

    現在大閘蟹蟹黃蟹膏正肥美,但誰說一定要中國陽澄湖才最好,台東成功鎮這裡用山泉水養殖大閘蟹,號稱天然無污染,口感更加甜美,只要加上薑片、紫蘇清蒸,就可以吃到大閘蟹的鮮甜,連日本遊客都讚不絕口。
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