影音中心／楊軒報導現代人越來越重視健康，紛紛開始減鹽、少鈉飲食，但醫師提醒，還有一種更隱形、卻可能更傷腎的成分不容忽視。腎臟科醫師洪永祥指出，磷酸鹽是常見的食品添加物，若長期過量攝取，恐導致血管鈣化、失去彈性，甚至出現「血管骨頭化」的風險。洪永祥也點名多種台灣常見街頭小吃，如魚漿製品、肉羹、炸排骨、久煮不爛的麵食、勾芡濃湯及炸物裹粉等，皆可能含有較高磷酸鹽，對此，洪醫師也提出「專業級自救指南」，包