中部中心／邱俊超　苗栗報導7日週五立冬，進補囉！，苗栗通霄鎮，一間家傳三代的臭豆腐店，也開搶進補商機，推出薑絲麵線以及藥膳豬腳麵線，業者說因為疫情前，就有超前佈署，緊急提前備貨充足，這幾天顧客都能吃到補冬好料！

圖、文／周刊王2025年11月7日12點05分節氣來到「立冬」，「冬」有「終」或是「凍」的意思，「立冬」節氣的到來，代表著冬天已經來臨。草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，陽氣潛藏，陰氣盛極，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導東北季風影響，氣溫持續偏涼，再加上非洲豬瘟影響，台南知名薑母鴨店，幾天來出現爆滿熱潮！店家除了增加備貨，一開門就得一直忙到半夜，生意強強滾！

中部中心/李文華 蔡松霖 彰化雲林報導今天是立冬，很多人會進補，薑母鴨和羊肉爐，幾乎是熱門優先選擇。雲林有薑母鴨業者提早營業；彰化的羊肉爐老店，一早就有民眾搶買"羊肉爐"，幫全家人立冬補氣。

影音中心／鍾如婷報導台灣有許多經典的美食，而到了冬天時，台灣人會製作「補冬料理」，來進行食補，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，都是熱門的補冬食物。日前移民美國的山東妞Iris，分享了她到台灣旅遊時，去台東深山原住民餐廳用餐的影片，看著菜單Iris點了朋友推薦的過貓、雨來菇等沒吃過的菜色，還點了她想吃很久的「台灣補冬料理」，但沒想到這道料理她才喝了一口，便又整碗倒回鍋中，還驚喊：「整碗酒味！

生活中心／綜合報導昨天立冬不知道您進補了嗎？只是一到冬天，許多人會相約吃麻油雞、羊肉爐，但中醫師提醒，進補得看體質，尤其熬夜火氣大，或是有三高的民眾，得特別注意意，否則可能適得其反，導致長痘痘、睡不好，嚴重的話還會血壓飆高。

生活中心／林靜芬報導鋒面通過加上東北季風增強，周五天氣變冷，加上今天（周四）立冬，不少民眾準備要補冬、補嘴空。但醫師最擔心的就是補過頭，因為這時真的需要補的是「陽虛」體質的人。中醫師邵禹豪在臉書發文提到，曾有一名詹小姐找他看診：「醫師，我的四肢比較容易冰冷，請問我是不是陽虛體質？」。邵醫師：「一般來說，陽虛的人的確容易四肢冰冷，同時易合併怕冷、容易腹瀉、容易水腫等症狀，但四肢容易冰冷，並不等於是陽

【NOW健康 陳如頤／台北報導】俗諺有說：「小寒大寒，凍成一團。」今年小寒發生在1月5號，中醫師涂育維提醒，「小寒」正值一年中最冷的「三九天」前後，寒流一波波來襲，在中醫的觀念中「三九補一冬，來年無病痛」，意思是在最寒冷的冬天好好補養身體，休養生息，來年身體不會發太多毛病。 小寒養生「賴床」有理 注意頭頸部保暖 涂育維說明，小寒期間的日常生活養生，《黃帝內經》就開宗明義說「早臥

【NOW健康 葉立斌／台北報導】近期氣溫直直落，又是麻油雞、羊肉爐登上所有人餐桌的時刻。合佗中醫診所施昀廷醫師在「柴胡中醫不中二」分享補冬4大暖男，也就是華人圈常見的4項料理：麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨，這些料理該怎麼吃才最暖呢？ 施昀廷提醒，麻油雞的麻油等食材都偏熱，燥熱體質者吃了容易上火；羊肉爐的當歸可以補血，適合經常手腳冰冷的女性食用。 施昀廷表示，華人世界裡有「補

【NOW健康 賴以玲／台北報導】霜降是中國24節氣的第18個節氣，屬於秋季的第6個節氣，通常是在每年的國曆10月23或24日。霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思。 霜降也是秋天最後一個節氣，表示即將進入冬天。馬偕紀念醫院中醫部婦兒科主治醫師瞿瑞瑩提醒，在此深秋季節轉換之際，因為天氣冷暖無常，是感冒等呼吸道疾病的好發期，咳嗽症狀也容易復發或加重，家中有氣喘史、慢性支氣管炎的幼童、長輩，在這時

十一月八日，就是二十四節氣中的「立冬」，象徵冬天來臨，俗話說「補冬補嘴空」，在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」，透過進補恢復元氣抵禦寒冬。花蓮慈濟醫院舉辦蔬食廚藝講座，由營養師范綱傑、范睿珉示範如何運用常見食材，製作應景的「高鈣纖蔬湯」，料理方式簡單容易上手，一碗湯就能補足一日所需的鈣質及三分之一的膳食纖維。豆腐、起司條富含鈣質　大豆異黃酮防骨鬆范綱傑營養師表示，「高鈣纖蔬湯」食材包含豆腐、芝麻、白糯

天氣冷，不少人最愛的就是羊肉爐，農委會請來總鋪師，用國產羊肉在家也做藥膳補冬，農委會表示，雖然國產羊肉價格是進口的三倍，但都是當天現宰，口感、甜味都更勝一籌。

今（7）日是節氣上的立冬，補冬除了吃麻油雞，總鋪師教大家用當季烏魚、金目鱸，做成暖呼呼的麻油烏魚米粉，全國漁會也預估，往年立冬都能刺激國產水產銷量，起碼成長3成。