影音中心／劉又瑋報導西式炒蛋是歐美地區家庭常見的早餐料理，金黃色澤加上滑嫩口感，搭配麵包享用，就是營養美味的一餐，作法雖然簡單，不過名廚戈登．拉姆齊（Gordon Ramsay）和赫斯頓（Heston Blumenthal），都曾親自示範如何做出美味炒蛋，兩位大廚各自做出口感獨特的成品，也分享他們所用技巧，然而他們光是炒蛋就花10到20分鐘，一般家庭想要餐餐烹煮太花時間，曾任餐廳老闆的台灣大叔Al