生活中心／饒婉馨報導近期在社群平台上，知名連鎖西餐廳意外因一道菜掀起討論。有網友在 Threads 上分享自己的用餐心得，直言「去西堤，重點根本不是牛排」，而是「這1份」前菜，看似玩笑話的說法，卻引起大批網友強烈共鳴，一時間留言區出現熱烈討論。

生活中心／綜合報導就快過年了，各家飯店紛紛端出年菜，台北有飯店，除了經典的中式年菜，還研發美式肋排、義式烤雞等西式年菜，味道如何一起去品嘗。

南部中心／綜合報導台南知名小吃"棺材板"，受到不少人喜愛，最早創立位在市場裡的老店，為了搶攻駐台美軍的生意，發明中西合併的"棺材板"，至今老店傳承超過半世紀，不過現在因為店內人力不足，這好味道恐怕面臨消失。

影音中心／曾子馨報導在台灣，不只有傳統美食，還有西式、義式及日式等，來自世界各國的料理，讓民眾能夠享受不同的風味，近期在中國也有位男子分享，自己品嚐西式餐點的貼文，他不僅透露自己天天都能吃到西餐，還自信反嗆台灣網友：「吃得起嗎？」對此經常關注國際時事的時評員劉大聖，則諷刺該中國男「羨慕小粉紅容易幸福」。

影音中心／吳恩昀報導台灣傳統市場物價相對便宜，且能買到許多不同的食材，是家庭主婦買菜的好去處。過去在加拿大擔任主廚的Prozzie，日前挑戰用從傳統市場買來的便宜食材，做出價位至少500元起跳的高級西餐，經過一番巧手料理，一盤有模有樣的鮮蝦義大利麵上桌，讓網友紛紛大讚，跪求在台灣開餐廳。

民視新聞／林嘉玫、郭南宏新北市報導傳統小吃麵線，除了大腸、鮮蚵，新北市有小店，把高溫煎香的小卷、鮮蝦，結合麵線，味道如何一起去品嘗。

4月22日是世界地球日，在高雄就有餐飲集團業者決定在這天只供應「無肉菜單」，希望能降低食材的碳足跡與碳排放，一起為環境盡一點心力，而且為了讓大家能愛上蔬食，餐廳主廚同樣費盡心思，將傳統的經典名菜「羅西尼」，把牛排、鵝肝變成用菇類來替代。

影音中心／鍾如婷報導死刑犯在行刑前，獄方都會為其準備最後一餐，這個傳統在各國都行之有年，差異僅在菜色有所不同，以吃見長的大胃網紅路路，特地準備了各國和叫特別的死刑犯餐點，來體驗一下他們臨走前的最後一餐，但卻有幾餐讓她滿頭問號，猜也猜不透，因為其中竟出現生肉、泥土、橄欖等奇怪的食材或物品。

充滿風情的露天座位，偶爾還有現場奏樂。悠閒的來上一杯啤酒，仿佛置身在浪漫滿點的義大利街頭。等等！這麼美好的享受不用削瘦荷包飛出國，只要幾張鈔票就能輕鬆擁有！你沒看錯！這是在台灣！

西餐融合在地元素成為風潮，台北有餐廳牛排用龍眼木火烤、煙燻，增加甜甜香氣，牛肋條甚至加入辣菜脯一起炒，味道如何一起去品嘗。

台灣食材也能融入西餐，台北有餐廳將溫補的山當歸結合珠雞，西班牙番茄冷湯，甚至能吃到透明果凍，口感類似台灣的愛玉。主廚是一名日籍主廚，來台旅遊愛上這裡的風土、食材，不但定居開業，也把台味融入西餐。

過年大家都吃了不少烏魚子、鮑魚，台北有南北貨第三代，將南北貨溶入中菜、西餐，變身烏魚子棒棒糖、鮑魚油飯，就連甜點都融入烏魚子。

西式餐酒館也能吃到台灣味，台北有餐廳，塔可餅皮居然用蔥油餅取代，海膽燉飯更添加味噌。

當過兵的觀眾一定記得，如果部隊在野外訓練，吃的食物，不是口糧，就是可能要冒著違規的風險，去打小蜜蜂。不過陸戰隊，添購了最新型的野炊車，體積小，功能齊全，讓伙房兵能在一小時內，做出250人份的西式餐點，一塊兒來瞧瞧。

西餐玩創意，新北市有餐廳，老闆在地中海鍋燒魚中，融合中式醬油、九層塔，中西合併，就連番茄湯也顛覆傳統做法，不加一滴水，煮出番茄原汁，不斷濃縮。