生活中心／周孟漢報導過年到了，不少人做菜時總是會加上大蒜來提味，更是許多人吃香腸時必備的配料。不過，若是民眾買了大蒜，回家切開或打成蒜泥後，沒有及時食用，恐怕會因此變成「綠色大蒜」，就有民眾好奇，這種綠色的大蒜，還可以吃嗎？是否含有不法成分？對此，食藥署表示，其實是因為異蒜胺酸量不足的關係，民眾可以放心食用。

生活中心／周孟漢報導大蒜是料理中常見的辛香料，也是許多人吃香腸時必備的配料。不過，若是民眾買了大蒜，回家切開或打成蒜泥後，沒有及時食用，恐怕會因此變成「綠色大蒜」，就有民眾好奇，這種綠色的大蒜，還可以吃嗎？是否含有不法成分？對此，食藥署表示，其實是因為異蒜胺酸量不足的關係，民眾可以放心食用。