財經中心／綜合報導從雲林西螺傳統市場發跡的「二吉軒豆乳」，在第二代接手後轉型發展品牌、展店，在雙北地區至少就有8家分店，其中不久前才進軍天母商圈的「天母店」，意外成為新的店租單價王。

為了推廣國產大豆，增加國產雜糧市場通路，農糧署和超商合作推出5項產銷履歷「厚豆乳」產品，有麵包、蛋糕、霜淇淋，希望打進國內60億商機的植物奶市場。目前相關產品99%使用進口大豆，靠著青農們的大數據、物聯網等智慧農業技術，國產大豆提升品質，創下口碑。

喝過豆漿、吃過豆花，不過你吃過豆乳拉麵嗎？台北有豆花店用黑豆漿，搭配因為防疫變得很夯的薑黃拉麵，甚至還有宇治金時豆花，味道如何一起去品嚐。