生活中心／林庭蕷報導台灣小吃店販售一些滷味小菜，包括海帶、豆干、滷蛋等，也有動物內臟，豬肝、大腸、豬頭皮、豬心等，一名網友與同事外出買午餐，心血來潮想點黑白切，他自認五臟六腑都吃過了，但菜單上出現一道他從來沒看過也沒聽過的小菜「天梯」，好奇詢問大家「有沒有人吃過」。

美食王國台灣有許多早吃店，而南北口味大不同，但一般小吃店都有豆腐、海帶等常見小吃，部分店家也會賣內臟，像是豬肝、雞心。日前有網友在PTT分享南部小吃店的菜單，驚訝地說「你們有吃過豬牙齦嗎？」立刻引起老饕們浮上水面解答。