家庭主婦平常買肉，大多都會選擇到傳統市場，但你會不會擔心衛生問題呢？一名從事金融業的許老闆到日本旅遊，看見當地市場很衛生觸發了靈感，回台灣後，轉行開了一間店面專賣豬肉，用冷藏透明櫃來保鮮，除了衛生，豬肉各部位一目了然。