影音中心／鍾如婷報導海鮮達人賴爸時常拍攝影片，向觀眾介紹各個漁港，或是海鮮相關知識，而他最近分享，他在魚市場購入百公斤級白旗魚，再邀請來自成功順大新港餐廳主理人張順堯以「漁村現代料理」詮釋白旗魚三吃，也有宜蘭老字號國宴名廚陳兆麟，以不浪費為核心，魚骨、邊料全數入菜的老台菜精神，還有加入創意手法，讓傳統風味有了新樣貌的育賢師等，重量級主廚齊聚一堂，展開一場「奧斯卡等級」的新台菜饗宴，一道道料理，不只

影音中心／甘政國報導2024黑鮪魚文化觀光季5/4開跑，YouTuber賴爸，日前也前往屏東東港，要來實測漁港邊的黑鮪魚料理，CP值高不高。他掏出2千元，讓老闆「生、熟自由配」，最後換得一桌「超厚鮪魚油肚、頂級黃金三角、烤琵琶骨」等，超豐盛大餐，讓網友直呼「看完都餓了」、「這樣的份量有夠讚」。

影音中心／王雅瑜報導白鯧外觀白淨，身形側扁而圓寬，肉質也又細又嫩，適合多種調理方式，深受許多人喜愛。時常走訪各地漁港的賴爸，近日前往台南將軍漁港，購買重達2.6公斤的新鮮白鯧，回家後，將魚分別做成魚湯與煎魚，這些料理都新鮮好吃，味道美味到讓他狂吸手指。

影音中心／鍾如婷報導台灣有著四面環海的地理位置，所以想要吃到海鮮並非困難的事，不過漁貨種類、新鮮度和價格等，也會因為所在地有所差別。時常走訪各地漁港的YouTuber賴爸，近日到了彰化縣的塭仔漁港，賴爸表示這也是彰化縣唯一販售現撈海鮮的漁港，雖然整體面積不大，卻有著新鮮的各式漁獲，也是在地人才知道的隱藏版漁港，賴爸在漁港內開心採買，買了花身、甜蟹等，其中最讓人訝異的是，他還買到了一隻秤重完僅要價9