生活中心／綜合報導經典老菜龍井蝦仁也能玩創意，台北有餐廳將蘆筍穿過草蝦中心，外型宛如玉簪，搭配包種茶，味道如何一起去品嘗。

生活中心／綜合報導咖哩螃蟹是常見的菜色，不過，台北有餐廳為了保留軟殼蟹口感，軟殼蟹不下鍋和咖哩一起燒，改用淋的，還有外型彷彿豬血糕的甜點，味道如何一起去品嘗。

夏天天氣熱，吃川菜享受舌尖的麻辣口感別有一番滋味，台灣還有主廚推翻四川慣用重鹹油辣手法，除了改良成溫辣為主，像重慶烤魚也改成煨燒，包括椒汁白肉和賽螃蟹這些道地川菜，多了一點台灣味。

中菜不斷推陳出新！台北有餐廳把老菜「賽螃蟹」加入鹹蛋黃、生蛋黃，增添自然鹹香，甚至還能把早餐吃的豆漿、絲瓜作成日本紙火鍋。