圖、文／享民頭條（編輯/李明真撰文）走進廚房，看著那瓶妳為了滷出完美色澤而精心挑選的甘醇醬油，妳是不是理所當然地把它擺在瓦斯爐旁，心想「反正這種重鹹的調味料，隨便放都不會壞」？ 快收回這個危險的想法！如果妳總是把開封後的醬油隨手扔在爐灶邊受熱，過一陣子妳可能會發現它不僅顏色變深，甚至味道也帶點微妙的酸苦。 這絕對不是醬油在耍脾氣，而是妳用了錯誤的收納方式。