面對疫情對飯店餐飲業的影響，業者紛紛祭出因應的防疫優惠，也有飯店乾脆推出新菜色，每一道都是選用台灣在地食材，像是用雲林的「越光米」，做成奶油燉飯，或者是選用鮮甜多汁的台灣牛，不論是口感、風味，跟美牛相比也毫不遜色，製作手法也很特別。