生活中心／杜子心報導許多上班族為求快速解決一餐，常會選擇吃微波食品、炸物或甜點解決，但長期吃這些「方便食物」，可能會導致大腦功能的提早退化。營養師薛曉晶指出，研究發現「超加工食品」（UPF）不僅與肥胖、心血管疾病相關，還可能直接傷害腦神經、加速記憶力衰退。她引用《JAMA Neurology》2023年研究指出，追蹤超過1萬名35至74歲成年人長達8年，結果顯示，經常攝取「超加工食品」的人，認知功

即時中心／綜合報導「超加工食品」聽起來很陌生？但其實它普遍存在於日常生活中，包含超商微波食品、颱風天必囤的泡麵、拜拜少不了的罐頭、零食櫃絕對有的洋芋片等。不過「初日診所」減重專科暨家醫科醫師魏士航提醒，超加工食物吃太多，不僅會增加罹患32種疾病風險，因心血管疾病而死亡的機率也會提高50%。

民視新聞／林昀嫻 綜合報導不少人都喜歡吃漢堡或甜點等美食，不過巴西最新一項研究顯示，吃太多「超加工」食品，可能會增加罹患失智症的風險。學者指出，如果一天攝取的熱量中，有超過兩成都是超加工食品，可能增加認知衰退的風險，也發現多吃生鮮蔬果等品質較高的原型食物，這些風險就明顯下降。