超市型的火鍋正夯，在宜蘭地區，還有業者乾脆把小型蔬果超市搬進火鍋店裡，還採取蔬果吃到飽的方式吸引顧客上門，要吃多少自己到架上拿，店家會幫你切好好，還有一間魚鍋店，打著「馬紹爾群島」直送魚貨的招牌，因為老闆的兒子在馬紹爾捕魚，所有送進顧客嘴裡的海鮮絕對很新鮮。