過年將至，各大飯店搶攻圍爐商機，大廚們紛紛發揮巧思，開發創意年菜。就有飯店業者選用墨魚汁淋在東坡肉上，創造出蘇東坡的墨筆，再度揮灑在佳餚上的意象。飯店業者透露，今年因為疫情衝擊，民眾都選在家鄉過年，年菜業績至少成長2成以上。

氣溫驟降，來點溫熱砂鍋暖暖身子，台北有餐廳，將港式煲仔結合台灣鹹冬瓜、粿仔條，甚至把當歸鴨變成當歸鮑魚，多了鮮味。