農曆春節快到了，許多人會買烏魚子送禮，但要小心不肖業者，在重量上灌水"動手腳"！迪化街老店教戰，有不肖商人，增加重量的手法，就是在烏魚子鹽漬過程中，刻意不把鹽巴洗掉，因此烏魚子，就會多了鹽巴的重量，不過常溫下看不出異樣，要冷凍過後，才會現形！