生活中心／許沛汶報導蒜頭、紅蔥頭是家家戶戶炒菜爆香的必備食材，就有不少民眾好奇「蒜頭和紅蔥頭可以相互替代嗎？」。對此，農業署也提出官方解答，並一一解釋兩者差異。農業署接著表示，紅蔥頭為本季食材，吊掛在通風處可以保存長達3個月，適合搭配青菜、豬肉、雞肉絲等食材，不論是炒菜、油炸、燉肉，還是涼拌都別有一番風味。