疫情升溫，有許多民眾減少外出用餐，宅食經濟也因此再度興起，光是冷凍料理包，單月訂單就增加30%~40%。看好後續成長，農委會底下的農科院，也加入這場剪刀經濟的戰場，特別請來日本網紅主廚，示範如何將冷凍料理包，變個花樣，做成正港的日式居酒屋料理，教民眾在家用餐，也可以有儀式感。

益生菌不只能吃下肚，農科院看準益生菌的活性，跟民間業者合作，把本土的益生菌，研發用在保養上，不過益生菌的分子太大，得透過發酵，讓益生菌小分子化，生技創新讓益生菌的應用更多元化。

台灣每年可產出20萬公噸的地瓜，其中有20%屬於淘汰品，為了實踐循環經濟政策，農委會輔導農科院、及地方產業合作，以益生菌混合地瓜取代原飼料，餵養牛隻，成功養成可媲美choice、prime等級的台灣憨吉牛。