論壇中心/綜合報導維生素D除了可以強化骨骼外，還能控制血糖喔！研究發現，維生素D可以直接「活化胰島素受體基因的轉錄」，增加身體對胰島素的敏感度，並改善血糖控制。此外台灣很多人不喜歡吃藥，所以一些糖尿病患者覺得，吃蔬菜可以降低血糖，那就多吃蔬菜就可以不用吃藥了！但這個觀念只有一半正確喔！醫師指出，吃高纖蔬菜提供的植化素、膳食纖維、抗氧化維生素及礦物質，在血糖的控制上都有幫助，但要完全靠飲食來「逆轉糖