生活中心／杜子心報導冬天一到不少民眾開始揪團吃薑母鴨、麻油雞暖身進補，街頭也瀰漫著麻油和酒香，很多人認為這些進補湯品「煮滾後就沒酒精了」。不過，大業診所營養師陳㛄靜提醒，這其實是常見迷思，就算湯滾了、燉煮時間拉長，那一鍋補湯幾乎都還殘留酒精，喝下肚後血液酒精濃度仍可能上升，對酒精過敏、肝腎功能不好、慢性病患者或正在服藥的人，都存在潛在風險。

生活中心／綜合報導隨著大陸冷氣團逐漸南下影響，中央氣象署也發布低溫特報。對此，不少民眾會選擇「進補」來讓身子暖和。不過，重症醫師黃軒就提醒，5種類型飲食過往給人「看起來很暖」的印象，但其實根本不禦寒，甚至吃了之後身體反而可能「加速失溫」。

冷氣團連續南下，氣溫直直落，要讓身體暖呼呼，彰化賣熱食的攤商，一早就生意搶搶滾，包括鹿港市場裡，賣了70年的豬血麵線；還有花壇市場，一間傳承三代的老字號羊肉湯，都高朋滿座。

生活中心／翁莉婷報導「冬至」為北半球1年中白天最短、黑夜最長的一天，也是陽氣開始回升的節氣轉折點，同時也被視為「進補黃金期」，傳統上大家會吃湯圓並準備羊肉爐、牛肉湯、麻油雞、薑母鴨等有補益效果的食物，和家人團聚享受美食。屏東縣政府衛生局日前在官網提醒民眾，進補時「這3點」要注意才能兼顧健康。

生活中心／杜子心報導天氣一冷，不少人就會揪團吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞，覺得「補一下才有冬天的感覺」。但許多人前一天才剛補完，隔天起床卻發現脖子卡卡、肩膀僵硬，整個人又重又累，對此營養師陳珮淳就提醒，這未必是落枕，而是進補方式出問題，她表示冬天不是不能補，而是補錯方法，膽固醇可能直接暴衝，身體反而先發出「抗議訊號」。

生活中心／林依蓉報導隨著氣溫驟降，許多民眾開始透過「食補」來暖身，其中羊肉爐因其溫補功效與美味，深受民眾喜愛。然而，儘管羊肉營養價值高，民眾若未注意食用部位和烹調方式，易攝取過多脂肪和熱量，反而增加心血管與腎臟負擔。桃園長庚醫院營養師陳姿吟為此提出「3大健康食用原則」，呼籲民眾遵循，才能達到真正的健康進補。

生活中心／尤乃妍報導冬天一到，就想吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐「進補」，但這些重酒重藥材的補湯藥膳，若吃太多，反而會對身體造成負擔。高齡醫學翔展診所院長傅裕翔分享，這些補品對年輕人或許只是暖身，但對正在吃藥的長輩來說，可能會起反效果。

生活中心／李筱舲報導最近天氣逐漸轉冷，許多民眾喜歡趁冬天享用熱騰騰的薑母鴨火鍋暖身。近日，一名網友在社群上表示，自己在一家薑母鴨店聽到老闆說：「全台薑母鴨沒有一間有賣白飯的」，讓原PO好奇提問：「台灣到底有沒有賣白飯的薑母鴨店？」文章一出，立即引發網友熱議。

生活中心／杜子心報導明天（22 日）將迎來二十四節氣中的「小雪」，也代表著天氣將會越來越冷，許多人趁著冬天進補，喝熱湯讓身體暖起來。澄品中醫在臉書粉專提醒，這個時候其實已經進入「身體需要被溫補」的階段，如果能順著節氣調整飲食，不只能提升免疫力、改善循環，還能在寒冬真正來臨前，把身體底子先打好一層「防護罩」。中醫強調，小雪養生的核心概念就是3件事「補腎陽、強抵抗、潤乾燥」，也因此吃對食物比一味進補更

財經中心／陳孟暄　陳威余　台北報導24節氣的「小雪」，在週六(11月22日)到來，也代表著天氣將會越來越冷，許多人趁著冬天進補，喝熱湯讓身體暖起來，中醫師就建議，除了要早睡、多運動，做好保暖穿搭，也可以多吃些黑色食物，來提升氣血，不過也要注意，不要一下就補過頭。

財經中心／陳孟暄　陳威余　黃富溢　宜蘭報導隨著東北季風增強，全台各地氣溫明顯下降，羊肉爐、火鍋等冬令進補料理，成為民眾餐桌上的熱門選擇，羊肉爐業者說，今天一開店，就吸引不少民眾排隊，火鍋業者也看準商機，推出新口味，另外，就連超商也推個人鍋物，搶攻這波進補商機。

圖、文／品觀點隨著東北季風增強，全台各地氣溫明顯下降，薑母鴨、羊肉爐等冬令進補料理再度成為民眾餐桌上的熱門選擇。然而，婦產科名醫蘇怡寧近日在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」發文，針對孕婦食用這類料理發出嚴正警告。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導立冬進補吃什麼?雲林縣政府看準立冬商機，特別舉辦「立冬土雞節」，雲林縣長張麗善化身「阿善師」，與知名主廚吳秉承共同下廚，使用雲林在地土雞，要讓消費者吃到最新鮮的食材。

生活中心／高子涵、賴文軒　台北報導為推廣台灣料理傳承，經濟部今年首度以"麻油"為主題，舉辦2025麻油料理擂台競賽。經過九月份初賽競爭激烈，十家進入決賽的業者昨天再度齊聚一堂，爭奪年度麻油料理王殊榮。傳統組由凱達大飯店"老火甘蔗頭麻油雞"奪金，"麻油巧克力冰淇淋"更讓日本米其林星級主廚驚豔！

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導東北季風影響，氣溫持續偏涼，再加上非洲豬瘟影響，台南知名薑母鴨店，幾天來出現爆滿熱潮！店家除了增加備貨，一開門就得一直忙到半夜，生意強強滾！