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  • 鄭信男
  • 「溫體牛火鍋」替年輕人圓夢   旅美企業家鄭信男獲公益獎
    2024/11/07 17:58:20

    「溫體牛火鍋」替年輕人圓夢 旅美企業家鄭信男獲公益獎

    財經中心/王嘉琳、胡崇恩 台北報導第七屆華人公益節,從2千家企業遴選出50家優質企業,不僅追求獲利更注重永續、公益!得獎者包含一位旅美30多年,返台創立溫體牛餐廳的鄭信男,年輕白手到美國打拼,受到太多貴人幫助,立下心願有賺錢就要回饋社會,他返台創良善餐飲職場,幫助年輕人圓餐飲夢。
  • 藏身巷弄的美食!溫體牛火鍋「牛琅」插旗竹北 湯底鮮甜秘密曝光
    2024/06/10 10:36:43

    藏身巷弄的美食!溫體牛火鍋「牛琅」插旗竹北 湯底鮮甜秘密曝光

    生活中心/許嘉惠報導台灣各地到處都是美食,吸引不少饕客慕名而來,如夜市小吃、滷肉飯、火鍋、小籠包等,其中台南的溫體牛肉更是廣為流傳。溫體牛火鍋品牌「牛琅」,標榜當日的現宰新鮮肉品直送,希望顧客能吃到最鮮甜的味道,繼今年(2023)4月在台北開設「春大直店」後,近期插旗竹北,竹北店位在小巷弄,卻有著又大又顯眼的店面,開幕短短5天,就有許多民眾來嘗鮮,老闆鄭信男也表示,菜單與台北分店是一樣的,就是希望
  • 決策者/國民美食外交神隊友?台南庶民美食轉型精緻化!珠寶通路商點黃金關鍵!
    2024/05/24 22:28:38

    決策者/國民美食外交神隊友?台南庶民美食轉型精緻化!珠寶通路商點黃金關鍵!

    論壇中心/綜合報導台南牛肉湯文化遠近馳名,許多饕客為了品嘗溫體牛,不惜奔波跑去台南。美國iStar Group 負責人鄭信男的弟弟,原本從事音樂教職,七年前在台南品嘗溫體牛火鍋後,竟拜師學藝投入餐飲業。所以鄭信男他跨海來台協助小弟,不僅提供事業經營的寶貴經驗,還抽空跑到餐廳內拉小提琴演奏。鄭信男過去在美國經營事業多年,他認為溫體牛肉是台灣飲食文化的特色之一,若將溫體牛肉料理,轉型精緻化,不僅提升餐
  • 決策者/迎接畢業求職新浪潮!餐飲業缺工寒冬如何解?美國珠寶商點出關鍵!
    2024/05/24 22:21:01

    決策者/迎接畢業求職新浪潮!餐飲業缺工寒冬如何解?美國珠寶商點出關鍵!

    論壇中心/綜合報導畢業求職旺季即將到來,也是新鮮人的求職旺季,不過台灣目前各產業都面臨大缺工,尤其住宿餐飲業缺工情況更是嚴重。牛琅創辦人鄭信男,在美國從事珠寶首飾相關事業,在當地經商逾30年,他因為弟弟投入溫體牛肉餐飲事業,所以他跨海來台協助弟弟發展事業。他對於台灣餐飲業缺工現象,留下深刻印象。不過無論在那一個國家,餐飲業畢竟是工作比較辛苦的職業。鄭信男以親身工作經驗為例勉勵新一代,英雄不怕出身低
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